Bonjour ami(e)s lecteurs/trices,

Avant tout, j’espère que vous allez bien! L’hiver arrive à grand pas, il faut vous ménager!

Voilà le conseil de blogatatouille : buvez des smoothies.

On nous le répète à grands coups de pub « il faut manger 5 fruits e t légumes par jour ». Je suis bien d’accord avec vous, l’été c’est quand même plus facile…

Perso, l’hiver je me « dope » aux smoothies.

Pour les novices, un smoothie est une boisson à base de fruits frais ou congelés réalisés grâce à un blender/mixer. Ces boissons ont d’hiver divers avantages : elles sont vitaminées et peu caloriques. Alors à vos blender!

Quelques exemples :

Le smoothie kiwi-banane-ananas

• 5 kiwis
• 1 banane
• 25cl de jus d’ananas
• 4 cuil. à soupe de miel

Mettre tous les ingrédients dans le blender, on peut « rallonger » le smoothie en rajoutant un peu de jus d’ananas. Sachez que la texture du smoothie est à la base épaisse (smooth = onctueux)

Le smoothie qui réveille

• 250 gr de framboise
• 125 gr de fraises
• 25 cl de jus d’orange
• 1 cuill à soupe de sirop de cranberry/cannberge
• 1 yaourt nature
• 2 cuill. à soupe de miel

Mettre tous les ingrédients (les fruits rouges peuvent être surgelés) dans le blender. On connait les qualités thérapeutiques du fruits de cannberge, c’est un très bon antioxidant. Pour les filles, ce fruit permet de diminuer le risques d’infection urinaires.

Le smoothie des îles

• 1/2 l de jus d’ananas
• 200 ml de lait de coco/ou crème de coco
• 1 banane

Mettre tous les ingrédients dans le blender. On peut écraser la banane avec un peu de miel au préalable.

En résumé, tous les fruits sont bons, les mélanges sont rarement mauvais. alors faites vous plaisir! et bon hiver!

Notre atelier Cupcakes.

Cet été, malgré la chaleur et l’envie de s’enfermer dans un frigo, Sophie, Marie et moi avons préféré faire tourner le four plein pot! Et on a bien fait !!

Je vous donne la recette de base :

(le tout est d’assayer d’avoir une pate la plus blanche possible)

• 280g de farine
• 1 cuil. à S de levure
• 1/2 cuil. à C de sel
• 2 cuil. à S de sucre (ne pas hésiter à doubler les dose de sucre si vous les faites nature!)
• 1 oeuf
• 250 ml de lait
• 60 ml de beurre fondu
• colorants

Pour le glaçage : chocolat pâtissier à fondre

>Faites préchauffer le four à 190°C. Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre. Ajoutez l’oeuf (légèrement battu), le lait et le beurre.

Mélangez jusqu’à obtenir une pate lisse.

Répartissez cette pâte dans différents contenants (type bols ou assiettes creuses) afin de colorer chaque « étage » de votre cupcake.

Remplissez les moules à muffins au 3/4 en alternant les couleurs, en utilisant une grosse cuillère. Une cuillère par couche nous a suffit.

Enfournez une 15zaine de minutes.

>Quand les muffins sont cuits, ils devraient être spongieux au toucher, vous pouvez y planter une lame de couteau qui devrait ressortir intacte.

>Nous avons opté pour un glaçage au chocolat. Chaque cupcake a été « noyé » dans du chocolat fondu au micro-onde (technique de Sophie)

Les bémols de notre ateliers.

Les couleurs étaient super réussies, nous avons utilisé des colorants alimentaire (liquide et en poudre).

Cela dit, le goût était trop neutre. Nous retenterons l’expérience avec une crème de chamallow, ou des chtroumpfs fondus, ou autre chose de bien « pas naturel »…

Je remercie encore Sophie pour nous avoir permis de faire l’atelier chez elle. Merci Sophie!

J’ai passé un super moment…

En surfant, je suis tombée sur LE cupcake!

Comme vous le savez, les muffins et moi c’est une grosse grande histoire de gourmandise. Autant dire que ma prochaine mission est de cuisiner ce cupcake!!

La phase de préparation:

Ce cupcake a tout simplement l’air d’être transgénique, voir trangénétique… Mais il est trop beau!!

Reste à trouver le kit couleur…

Vu ici…

L’odeur du barbeuc, y a rien de tel pour se dire « Ca y est c’est l’été! »

Une bonne soirée entre amis autour d’un barbeuc, un verre de rosé et un peu de musique… le bonheur.

J’ai trouvé un barbeuc hors du commun et bien sympa…

50£ sur ce site.