Un article pour les filles … GIRLS ONLY!

Je suis tombée sur un site super : toutclean.
Comme son nom l’indique, il donne des astuces pour nettoyer, ranger, …

je les laisse le dire : « TOUT DÉTACHER, TOUT NETTOYER, TOUT ENTRETENIR, TOUT RANGER, TOUT ORGANISER … ET TOUT SOIGNER EN 3 CLICS »

PLAaAACE….

CONSERVER LES ALIMENTS

Conserver une boite de concentré de tomate entamée
On peut conserver le concentré de tomate au moins une semaine à condition de le verser dans un récipient puis de faire couler dessus sans remuer, le contenu d’une cuillère d’huile de table. L’huile restée en surface le protègera. Il ne restera plus qu’à couvrir le tout d’un papier d’aluminium et de le placer au réfrigérateur.

Conserver les champignons
Il est recommandé de ne pas les laver, de les entourer de papier absorbant et de glisser le tout dans un sac en papier brun, dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Conserver les gâteaux secs
On peut les ranger dans une boite en fer soit avec des grains de riz soit avec le bouchon du tube d’aspirine.

Conserver les légumes
Il faut tout d’abord les éplucher, puis les laver dans une eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc, les rincer à l’eau claire, les sécher dans un torchon et enfin les conditionner dans des sachets en plastique.

Conserver le pain
Dans un sac plastique, le pain ne durcit pas mais risque de devenir caoutchouteux et de perdre son goût.
Dans un torchon ou une boite à pain, il se conserve un peu mieux.
La meilleure méthode est de le couper, de le congeler et d’utiliser le grille-pain.

Conserver le persil frais
On peut conserver le persil pendant une dizaine de jours, à condition de le laver, de le sécher, de couper les queues et de hacher les feuilles. Ces feuilles seront mises dans un bocal placé au réfrigérateur.

Conserver une salade
Tout d’abord il faut détacher les feuilles une à une à la main mais surtout ne pas la couper à l’aide d’un couteau, afin d’éviter l’effet oxydant du métal, ensuite on la lave, on la sèche, on l’essuie encore dans un torchon, puis on la conserve dans le bas du réfrigérateur, soit dans un sachet en plastique soit dans un récipient recouvert d’une feuille de papier absorbant changée tous les jours.

Raviver une salade fanée
On trempe la salade dans un bain d’eau tiède, puis on la rince aussitôt à l’eau froide. On l’essore puis on la laisse 30 minutes au réfrigérateur.

Faire mûrir mangues ou avocats
On peut les enfermer dans un sac plastique avec une pomme ou une banane bien mûre (le gaz d’éthylène qu’elles dégageront les feront mûrir) puis laisser à température ambiante.
On peut également les envelopper 2 à 3 jours dans du papier journal.

Y en a encore….. CLIC!!!

TRUCS DE CUISINE

LES Å’UFS

Vérifier la fraîcheur d’un oeuf
On le dépose délicatement dans un saladier rempli d’eau additionnée de 120 g de sel. Si l’oeuf reste au fond, c’est qu’il est frais, s’il ne l’est pas, il se redressera. Et s’il flotte, c’est qu’il est inconsommable.

Un œuf à la coque incassable
On empêchera un œuf à la coque de se casser durant la cuisson en versant dans l’eau de la casserole le jus d’un citron. Quelques gouttes de vinaigre blanc sont également très efficace.

Faire bouillir un œuf fêlé
Afin d’empêcher que le blanc s’échappe de la coquille, il faut la frotter auparavant avec du sel humidifié.

Eplucher facilement un Å“uf dur
Pour éplucher un œuf rapidement, il faut d’abord le casser puis retirer son sommet étroit. Le reste partira facilement.

Conserver les jaunes d’oeuf
Si vous n’utilisez que les blancs, versez les jaunes dans un bol et couvrez le tout d’eau froide. Quand vous en aurez besoin (n’attendez pas plus de 5 jours), égouttez-les.

LA CUISSON DU RIZ

Des grains qui se détachent bien
Pour que les grains de riz restent entiers et se détachent bien, il faut ajouter à l’eau de cuisson une bonne cuillère à café de vinaigre blanc.

Un riz bien blanc
Le riz restera bien blanc si on ajoute à l’eau de cuisson le jus d’un citron.

Un riz non collant
Pour qu’il ne colle pas, il faut ajouter à l’eau de cuisson une noisette de beurre ou une goutte d’huile… et bien sûr, respecter le temps de cuisson.

Fromage
Dans le réfrigérateur, le fromage ne sentira pas mauvais si : Vous mettez une branche de thym et un morceau de sucre dans le tiroir à fromage ou dans la boite. Le sucre absorbera l’humidité et le thym empêchera l’odeur de se diffuser.

Fromage râpé
Il ne s’agglutinera plus, si vous glissez un morceau de pain dans le sachet.

Vous le râperez facilement s’il ne sort pas du réfrigérateur et s’il est à température ambiante.

Le Parmesan, l’Emmental et le Gruyère sont à choisir pour gratiner un plat. Ils supportent bien les températures élevées.

Conserver les fines herbes
Quelques jours : mettez les herbes dans un sachet plastique à peine entrouvert que vous rangerez dans le bas du réfrigérateur.
Plusieurs semaines : ciselez les herbes, puis mettez les dans un sachet plastique hermétiquement fermé et étiqueté puis placez le tout au congélateur. Les herbes supportent bien la congélation.

Le pain
Votre pain est sec ? Placez-le dans un sac en papier, imbibez le sac d’un peu d’eau, puis mettez au micro onde une dizaine de seconde.
Votre pain est trop frais ? Pour faciliter la coupe, ébouillantez la lame du couteau.

TRUCS EN VRAC

Empêcher le lait d’attacher dans une casserole
Il faut rincer la casserole à l’eau froide, ne pas l’essuyer, verser le lait et enfin le faire bouillir.

Empêcher le lait de déborder
Il faut placer au fond de la casserole une petite soucoupe à l’envers avant de verser le lait

Rattraper une soupe trop salée
Il faut placer dans la casserole une pomme de terre coupée et faire chauffer le tout. La pomme de terre absorbera tout le sel.

Démouler facilement un gâteau
Il faut beurrer l’intérieur du moule, puis le placer au congélateur 10 à 15 minutes avant d’y verser la pâte.
Votre gâteau se démoulera facilement sans être blanchi par la farine si vous la remplacez par les ingrédients secs qui composent le gâteau.

Empêcher le beurre de crépiter
Il faut jeter un peu de sel fin dans la poêle juste avant de faire fondre le beurre.

Ne plus pleurer en épluchant ou en coupant des oignons
Si vous ne voulez plus pleurer en épluchant des oignons, il faut :
- Placer les oignons pendant 1/4 d’heure au congélateur avant de les éplucher
- Verser un peu de vinaigre sur la planche de travail avant de hacher les oignons
- Ou mâcher du chewing-gum, en épluchant ou en coupant les oignons, empêche également de pleurer.

Peler les tomates facilement
On peut faire bouillir les tomates une minute en les refroidissant juste après à l’eau glacée ou les mettre au micro-ondes environ 30 secondes.
On laisse reposer une ou deux minutes puis on les pèle avec les doigts.

Des pommes de terre parfaites
Les pommes de terres ne se déferont pas à la cuisson si vous ajoutez un filet de vinaigre à leur eau de cuisson.

Les pommes de terre ne pourriront plus et ne germeront plus si vous laissez une pomme (fruit) dans leur sac.

Rendre un citron plus juteux
Il existe 3 méthodes :
- On peut le faire tremper quelques minutes dans de l’eau chaude, le laisser refroidir puis le presser.
- Ou le passer au four quelques instants.
- On peut le laisser à température ambiante et le rouler sur une planche de travail en appuyant fortement avec la paume de la main.

Juste un peu de citron
Vous avez besoin seulement de quelques gouttes ? Pas la peine de trancher le citron. Percez-le soit avec une aiguille, soit avec une pique en bois, et pressez-le ! Ni vu ni connu, le citron se conserva parfaitement.

Le vin
Plutôt que le jeter, congelez-le dans des sacs en plastique. Ainsi, vous pourrez vous en servir plus tard pour cuisiner.

La cassonade
Elle ne durcira plus si vous glissez dans le pot ou le sachet une tranche de pomme.

Maintenir un plat au chaud sans le dessécher
Entourez le plat d’une double couche de papier aluminium, en n’oubliant pas de pratiquer un creux au milieu sur le dessus. Remplissez le creux d’eau, et remettez le plat ainsi, à température douce.

UN GRAND MERCI A CE SITE : toutclean!